Demasiada sal no es buena para su salud. Especialmente, para personas que
tienen presión arterial alta. Reducir la cantidad de veces que busca el salero
durante las comidas es un buen comienzo. El Dr. Regis Fernandes, cardiólogo de
Mayo Clinic, dice que debemos estar atentos a otros lugares donde se puede estar
escondiendo la sal.
Muchas personas consume mucha sal. Esto no es bueno, dice el Dr. Fernandes, si
considera lo que la sal le hace a su cuerpo.
“La sal aumenta la presión arterial, y la presión arterial alta está asociada con
un riesgo cardiovascular mayor”, afirma el Dr. Fernandes.
Dice que la mayoría consume 3400 miligramos de sal por día, cuando la cantidad
recomendada es de 2300, el equivalente a una 1 cucharadita. Incluso es menor si
tiene presión arterial alta, debería consumir solo 1500 miligramos. Y el
Dr. Fernandes advierte que la mayor parte de la ingesta de sodio no proviene del
salero.
“La mayor parte de la sal que consumimos se encuentra en los alimentos
procesados, desde las salsas hasta los restaurantes y lugares como esos, por
ejemplo, comer afuera”, afirma el doctor.
Fernandes dice que aun la menor reducción en la ingesta de sal puede ayudar a
bajar su presión arterial y a mejorar la salud cardíaca. Recomienda disminuir
progresivamente el consumo de sal y revisar siempre las etiquetas de los
alimentos.