El 1o de octubre, los coffee-lovers levantaron sus tazas
para celebrar el Día Internacional del Café. La bebida casi mágica que está a nuestro lado
desde el primer sorbo de la mañana, en la sobremesa y las tertulias por la noche. Pero
¿sabías que el café más dulce no siempre debe de llevar azúcar?
Un dato que merece tu atención es que el Dr. Saurabh Sethi, reconocido gastroenterólogo
egresado de Harvard destaca que una de las dos condiciones para que una taza de café
sea saludable es servirla sin azúcar. Esa pequeña cucharadita que parece inofensiva puede
elevar los niveles de glucosa en la sangre y añadir calorías innecesarias, en cantidades
excesivas.
Los que toman el café negro hacen bien, ya que genera beneficios al actuar como una
fuente rica en antioxidantes, acelerar el metabolismo y mejorar el ánimo. Sin embargo,
muchas personas no pueden iniciar su rutina sin una pizca de azúcar en su bebida, pero
eso no significa que sea imposible disfrutar de esa dulzura sin comprometer otras cosas.
Un café ‘espléndido’
A partir de datos recopilados por Splenda®, la mayoría de los adultos beben tres tazas de
café de unos 57 gramos al día, lo que suma un aproximado de 670 calorías en azúcares
agregados a la semana. Pero al emplear alternativas al azúcar como los edulcorantes no
calóricos, se podrían ahorrar hasta 200 calorías semanalmente.
Estos sustitutos al azúcar son una alternativa para quienes quieren un mejor estilo de vida.
Un mínimo cambio, como incluir un sobrecito de Splenda® en el café, puede motivarnos a
adoptar otros hábitos para complementar un estilo de vida balanceado, que, en
complemento con el ejercicio y una buena alimentación, ayuda a alcanzar metas vinculadas
con la salud.
Una curiosidad es que el universo de los endulzantes que no son azúcar se expande de
forma continua para los que buscan más variedad. Recientemente la Universidad Nacional
de Colombia (UNAL) descubrió que la pulpa deshidratada de cacao puede sustituir
hasta el 75% del azúcar en diversas preparaciones, manteniendo la misma calidad yl
sabor.
¿Y si el café no es el único placer que puedes disfrutar sin azúcar? Es por eso por lo que la
variedad de Splenda® permite incluir una opción para cada aspecto de la vida con el fin de
reducir el consumo de azúcar. De esa forma no renunciamos a postres si se hornean con
Splenda® Repostería o si se antoja un batido nutritivo como el de Splenda® Balance para
que el dulzor siempre esté presente sin que el azúcar sea la protagonista.
Al final, la auténtica dulzura del café no proviene del azúcar, sino de la oportunidad de
tomarlo en formas más enriquecedoras, y de encontrar satisfacción plena en la simplicidad
de una buena taza.